In 1999 bedachten enkel fanatieke amateurkoks dat het wel leuk zou zijn om een Kookgilde op te richten.
Het gilde zou worden vernoemd naar St. Laurentius, de patroonheilige van de koks. In september 1999 was het zover en is ons vaandel en het zilver dat we dragen plechtig ingezegend. Dit werd gedaan door toenmalig pastoor-deken Brouwers tijdens een plechtige oogst-dankviering in de Heikese Kerk. Wij zijn dus een echt gilde!

Aan een gilde zijn naast gezellige activiteiten, zoals onze jaarlijkse Aspergetour, in het aspergeseizoen, en onze jaarlijkse herfst/wildtour in november, ook sociaal-maatschappelijke taken verbonden.
Zo koken wij jaarlijks voor vrijwilligers van organisaties die zorgen voor onze minder bedeelde of hulpbehoevende medemens. Dit is ons project “sociaal koken”. Een deel van de opbrengst van onze twee tours wordt hier aan besteed.

In het verleden kookten we o.a. al voor de bevrijders van Tilburg, de vrijwilligers van het rode kruis, van de voedselbank, etc. etc. De leden van ons gilde hebben allemaal iets met koken, wijn en spijs en dat verbindt.

We vormen met onze “aanhang” dan ook een hechte, gezellige club en koken regelmatig voor en met elkaar.